概要
【調査主旨と結果】
◆今回、2009年、2011年に続き、野菜ジュースの飲用実態と今後のニーズを探るため、20〜60代の男女620人を対象にアンケート調査を実施した。

◆その結果、野菜ジュースを飲んだ人は前回調査時よりも減少し、しかも飲用頻度も低下していることがわかった。また、飲用率が最も高い「野菜・果汁ミックスジュース」や「1日分コンセプトの野菜ジュース」から、「野菜100％ジュース」にスイッチする人が増えている。

◆さらに、野菜ジュースの飲み方に大きな変化が見られ、飲用目的が“野菜・栄養摂取”から、“おいしさを楽しむこと”に変わってきている点が特徴的である。

◆今後も、「野菜・果汁ミックスジュース」をはじめ、「1日分コンセプト」「野菜100％」の飲用意向が高く、やはり“野菜摂取”よりも“おいしさ”が求められていることがわかった。また、今後野菜ジュースに求められる価値を探るため、健康・美容効果のニーズや新たなコンセプトの受容性についても調査している。

【調査方法】
WEBによるアンケート調査
調査エリアは全国
対象：20代〜60代の男女

【調査内容】
1.野菜ジュースの飲用実態
2.野菜ジュースの飲用機会の増減
3.野菜ジュースの購入実態
4.今後の飲用意向、野菜ジュースに対する考え方
5.今後野菜ジュースに期待すること
6.今後の野菜ジュースのコンセプト提案


目次
■調査概要
■調査票
■被験者特性
■分析編
1. 野菜ジュースを飲む人は増えている？減っている？
2. 野菜ジュースの飲み方の変化
　1）種類
　2）飲用目的・シーン
　3）容量
3. 野菜ジュースの飲用意向
4. 今後の訴求ポイント
　1）健康・美容効果
　2）コンセプト
5. トマトジュースの飲用実態と傾向

■集計編
1. 野菜ジュースの飲用経験有無(SA)
2. 直近で野菜ジュースを飲用した時期（SA）
3. 飲用経験のある野菜ジュースのブランド（MA/SA）
4. 最もよく飲用する野菜ジュースの種類（SA）
5. 最もよく飲用する野菜ジュースの容器（SA）
6. 最もよく飲用する野菜ジュースの容量（SA）
7. 野菜ジュースの飲用頻度（SA）
8. 野菜ジュースの飲用期間（SA）
9. 野菜ジュースの飲用場所（MA）
10. 自宅での野菜ジュースの飲み方（SA）
11. 自宅で小容量の野菜ジュースを飲む理由（MA）
12. 野菜ジュースの飲用シーン（MA/SA）
13. 野菜ジュースの飲用目的・理由（MA/SA）
14. 野菜ジュースで摂取している栄養素（MA）
15. 飲用機会が増えた野菜ジュース（MA/SA）
16. 野菜ジュースの飲用機会が増えた理由（MA）
17. 飲用機会が減った野菜ジュース（MA/SA）
18. 野菜ジュースの飲用機会が減った理由（MA）
19. 野菜ジュースの購入先（SA）
20. 野菜ジュースの購入数量（SA）
21. 野菜ジュースの購入価格（SA）
22. 野菜ジュースに関する重要度（SA）
23. 野菜ジュースの満足度（SA）
24. 野菜ジュースのブランドスイッチ（SA）
25. ブランドスイッチする際の変更点（MA）
26. ブランドスイッチの理由（MA）
27-1. 野菜ジュースに期待する健康・美容効果（MA）
27-2. 野菜ジュースに最も期待する健康・美容効果（SA）
27-3. 野菜ジュースを飲用して実感した健康・美容効果（MA）
28. 野菜ジュースの飲用意向（SA）
29. 今後野菜ジュースを飲用したい理由（MA）
30. 今後野菜ジュースで摂取したい栄養素（MA）
31. 今後野菜ジュースに期待する健康・美容効果（MA/SA）
32. 今後飲用したい野菜ジュースの容器（SA）
33. 今後飲用したい野菜ジュースの容量（SA）
34. 今後野菜ジュースを飲用したくない理由（MA）
35. 今後期待する野菜ジュース（MA）
36. 今後の野菜ジュースに対する考え方（SA）
37. 野菜の摂取状況（SA）

体裁：A4判カラーコピー製本170頁＋CD-ROM版
※CD-ROM版には、レポート編・データ編
（基本ｸﾛｽ集計・ﾛｰﾃﾞｰﾀ・調査票）を収録しています。
発刊日：2013年10月25日
頒　価：230,000円（税抜）