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2012年 CVSオリジナルスイーツの市場分析調査

―『高品質・本格感』訴求アイテムが好調!プレミアム化が進む―

2012年 CVSオリジナルスイーツの市場分析調査

商品番号 mr120120017

価格87,000円(+税)

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概要
◆ここ数年、CVSチェーン各社が強化を図っているCVSオリジナルスイーツは、大きく市場拡大している。2010年度は、各社が好調に推移する中で、特にローソン「ウチカフェスイーツ」の「プレミアムロールケーキ」が大ヒット商品となり、市場を牽引。市場規模は、前年比16.6%増の1,761億円となった。

◆2011年度についても、引き続き2桁成長となる見通し。市場が継続して拡大している要因としては、「プレミアムロールケーキ」のヒットを受けて、各社が相次いで投入したロールケーキが好調に推移していることや、大手CVSチェーンが発売した『高品質・本格感』訴求のケーキやプリンが好評を得ていること等が挙げられる。

◆“プレミアムタイプ”の商品が消費者に支持される理由としては、デパ地下や専門店のスイーツに引けを取らない本格的な商品を、身近なチャネルであるCVSで比較的低価格で購入できる点にある。こうした商品は、主要ターゲット層である「専門店のスイーツを好む20〜30代の女性」だけでなく、「CVSの主要客層である男性」の利用も見られるなど、幅広い客層に受け入れられている。

◆当資料では、上記のような状況から、今後も拡大が期待されるCVSオリジナルスイーツ市場について、大手・中堅のCVSチェーン11社を調査。店舗調査を実施し、商品展開状況を調査するとともに、種類別(ケーキ・シュークリーム・プリン・その他)でマーケット分析を行っている。また、CVSスイーツ市場におけるオリジナルスイーツの位置付けも把握している。

目次
調査概要

【集計編】
 1.調査範囲
 2.CVSオリジナルスイーツの市場概況
 3.CVSオリジナルスイーツの商品展開状況
  1)CVSオリジナルスイーツの発売経緯
  2)CVSオリジナルスイーツのブランド別ポジショニング
  3)CVSオリジナルスイーツの種類別・価格帯別アイテム集計
   (1)全体
   (2)ブランド別アイテム数ランキング
   (3)ブランド別種類別集計
  4)CVSオリジナルスイーツの製造業者別集計
   (1)CVSオリジナルスイーツ全体における製造業者別内訳
   (2)ブランド別製造業者別集計
   (3)CVSオリジナルスイーツの製造拠点一覧
 4.CVSオリジナルスイーツのマーケット分析
  1)和洋スイーツ市場におけるCVSスイーツ市場の位置付け
  2)CVSスイーツ市場におけるオリジナルスイーツ/NB商品の割合
  3)CVSオリジナルスイーツの市場規模推移
   (1)CVSオリジナルスイーツの市場規模推移
   (2)CVSオリジナルスイーツの種類別市場規模
   (3)CVSオリジナルスイーツのCVS(ブランド)別市場規模
 5.CVSオリジナルスイーツの商品開発動向
  1)商品政策
  2)独自の取り組み
 6.CVSオリジナルスイーツの販促活動
 7.CVS各社のオリジナルスイーツ事業の今後の方向性

【個別企業編】
 [CVSチェーン] 
  ◎セブン-イレブン・ジャパン
  ◎ローソン
  ◎ファミリーマート
  ◎サークルKサンクス
  ◎ミニストップ
  ◎スリーエフ
  ◎セイコーマート
  ◎デイリーヤマザキ
  ◎ポプラ
  ◎セーブオン
  ◎九九プラス

 [製造業者] 
◆北海道
  ◎札幌パリ/北海道ローズデリカ
  ◎ラパンフーヅ/わらべや北海道
◆ 関東
  ◎山崎製パン
  ◎わらべや日洋
  ◎プライムデリカ
  ◎モンテール
  ◎プレシア
  ◎デザートランド
  ◎ドンレミー
  ◎イーストナイン/デリカシェフ
  ◎ヨネザワ製菓/ラ・レール
◆東海
  ◎ロピア
  ◎コスモフーズ/栄屋乳業
  ◎フレシュール/ル・フレンド
  ◎わらべや東海
◆近畿・中四国・九州
  ◎オイシス
  ◎わらべや関西/トーラク
  ◎デリカウイング/マーベラスジャパン
  ◎春風堂/グレア

《個別企業編 調査項目(各社共通)》
 1.企業概要
 2.オリジナルスイーツのブランド投入経緯
 3.スイーツ商品展開状況
  1)商品一覧
  2)オリジナルスイーツ/NB商品の種類別アイテム集計
  3)オリジナルスイーツ/NB商品の価格帯別アイテム集計
 4.オリジナルスイーツ/NB商品の製造業者別集計
 5.オリジナルスイーツ及びNB商品の品揃えに対する考え方
 6.オリジナルスイーツ売上高
  1)チルドデザート売上に占めるオリジナルスイーツ売上の割合
  2)種類別売上高
 7.商品開発動向
 8.販促活動
 9.今後のオリジナルスイーツ事業の方向性

資料体裁:A4判 104頁
発 刊 日:2012年1月24日
頒  価:87,000円(税抜)

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