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2015年 CVSオリジナルスイーツの市場分析調査―“高品質化”と“ワンハンドタイプ”で市場拡大が進む―

2015年 CVSオリジナルスイーツの市場分析調査

―“高品質化”と“ワンハンドタイプ”で市場拡大が進む―

商品番号 mr120150250

価格87,000円(+税)

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概要
【調査概要】
◆ここ数年、CVSオリジナルスイーツは品質や味わいなどがレベルアップして、「おいしい」が当たり前の時代になった。そこでCVSチェーン各社は、独自の商品展開や付加価値を加えることにより、他社との差別化を図っている。こうした取り組みが奏功して引き続き、CVSオリジナルスイーツに対する需要は拡大傾向にある。

◆2014年度の市場規模は、前年比7.7%増の2,274億円となった。この年の同市場は、高単価で高品質なスイーツと、低価格で手軽に食べられるワンハンドタイプのスイーツの二極化が進行。2014年はこうした動きが奏功して、市場が拡大した。

◆2015年度においても、前年比4.2%増の2,370億円となる見込みである。CVSチェーン各社は、FFコーヒーのクオリティ強化に伴い、それと相性が良いスイーツの開発に取り組んでいる。また、女性やシニア層の取り込みを強化するために、和スイーツ及び和テイストをプラスした洋スイーツを展開している。2015年度は、これらが好調に推移して、市場が拡大すると思われる。

◆当資料では、今後も拡大が期待されるオリジナルスイーツ市場と、CVS7社について調査を行った。具体的には、オリジナルスイーツの市場規模と、種類別(ケーキ・シュークリーム・プリン・カップスイーツ・ハンドスイーツ・和スイーツ・その他)のマーケット分析を行っている。さらには、商品の展開状況やCVSスイーツ市場におけるオリジナルスイーツの位置付けも把握している。

目次
【調査概要】
【集計編】
1.調査範囲
2.CVSオリジナルスイーツの市場概況
3.CVSオリジナルスイーツの商品展開状況
 1)CVSオリジナルスイーツの発売経緯
 2)CVSオリジナルスイーツのブランド別ポジショニング
 3)CVSオリジナルスイーツの種類別・価格帯別・原材料別アイテム集計
  @全体
  Aブランド別アイテム数ランキング
  Bブランド別種類別集計
  C原材料別集計
 4)CVSオリジナルスイーツの新商品投入状況(5社計)
  @種類別集計
  A価格帯別集計
  Bブランド別集計
 5)CVSオリジナルスイーツの製造業者別集計
  @CVSオリジナルスイーツ全体における製造業者別内訳
  Aブランド別製造業者別集計
  BCVSオリジナルスイーツの製造拠点一覧
4.CVSオリジナルスイーツのマーケット分析
 1)和洋スイーツ市場におけるCVSスイーツ市場の位置付け
 2)CVSスイーツ市場におけるオリジナルスイーツ/NB商品の割合
 3)CVSオリジナルスイーツの市場規模推移
  @CVSオリジナルスイーツの市場規模推移
  ACVSオリジナルスイーツの種類別市場規模
  BCVSオリジナルスイーツのCVS(ブランド)別市場規模
5.CVSオリジナルスイーツの商品開発動向
 1)商品政策
 2)独自の取り組み
6.CVSオリジナルスイーツの販促活動
7.CVS各社のオリジナルスイーツ事業の今後の方向性

【個別企業編】
[CVSチェーン]
◎潟Zブン-イレブン・ジャパン
◎潟香[ソン
◎潟tァミリーマート
◎潟TークルKサンクス
◎ミニストップ
◎潟Xリーエフ
◎潟|プラ

個別企業編<CVSチェーン> 調査項目(各社共通)
1.企業概要
2.オリジナルスイーツのブランド概要
3.スイーツ商品展開状況
 1)商品一覧
 2)オリジナルスイーツ/NB商品の種類別アイテム集計
 3)オリジナルスイーツの原材料別集計
 4)オリジナルスイーツの価格帯別アイテム集計
4.オリジナルスイーツの製造業者別集計
5.オリジナルスイーツ売上高
 1)チルドデザート売上に占めるオリジナルスイーツ売上の割合
 2)種類別売上高
6.商品開発動向
7.販促活動
8.今後のオリジナルスイーツ事業の方向性
≪参考≫オリジナルドーナツの展開動向

[製造業者]
北海道
 ◎鰍ニかち製菓
 ◎鰹\勝大福本舗
 ◎わらべや北海道
関東
 ◎潟fザートランド
 ◎兜s二家
 ◎プライムデリカ
 ◎潟vレシア
 ◎潟c塔eール
 ◎山崎製パン
 ◎わらべや日洋
 ◎潟Cーストナイン/潟fリカシェフ
 ◎潟hンレミー/鞄本コムサ
 ◎竃k辰たちばなや/兜髄野
東海
 ◎潟鴻sア
 ◎わらべや東海
 ◎井村屋梶^コスモフーズ
 ◎栄屋乳業梶^潟求Eフレンド

個別企業編<製造業者> 調査項目(各社共通)
1.企業概要
 企業名・所在地・全社売上高・業務内容・
 食材仕入れ状況・CVSとの取引状況(主要取引先CVS・製造品目)etc.
2.CVSオリジナルスイーツ製造商品
3.製造拠点

資料体裁:A4判 123頁
発 刊 日:2015年7月7日
頒  価:87,000円(税抜)

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