商品開発のポイントは
「具材」「栄養バランス」
コンシューマーレポート№67
インスタントスープの消費者分析調査

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概要
インスタントスープ・みそ汁は、ほぼ誰もが飲んだことのある一般的な食品として定着しており、若い世代からシニア世代まで幅広くニーズがある。ただし、摂取シーンや摂取目的は、男女間、年代間、さらには職業によって異なり、ターゲットに応じた商品開発が求められている。
特に、健康面を気にした不満や、色々な具材が入っていない点を不満とした人が多く、改善が求められている。男女別では、男性は具材について、女性は健康面についての不満が大きい。また年代別では、20歳代は「具材の大きさ」「栄養バランス」について、30歳代・40歳代は、「具材の量・種類」や「カロリー」についての不満度が高く、ターゲットに応じた商品開発が必要と考えられる。
そこで本調査では、インスタントスープ・みそ汁の消費者ニーズを探り、今後のインスタントスープ及びみそ汁のターゲット別の商品開発ポイントを提案している。

【調査方法とサンプル構成】
アンケート用紙、Ａ４判５枚
ネット調査
首都圏・近畿圏
有効サンプル数600

目次
【被験者特性】

【分析編】
1.インスタントスープ（みそ汁）の摂取実態
2.インスタントスープ（みそ汁）に対する商品評価
3.インスタントスープ（みそ汁）の摂取意向

【集計編】
1.市販用のインスタントスープ（みそ汁）を飲んだことがあるか否か（ＳＡ）
2.摂取したことのあるインスタントスープ（みそ汁）のタイプ（ＳＡ）
3.インスタントスープ（みそ汁）の摂取頻度（ＳＡ）
4.よく飲んでいるインスタントスープの種類（ＭＡ）
1）全体
2）性別
3）年代別
4）職業別
5.よく飲んでいるインスタントスープ（みそ汁）の具材（ＭＡ）
1）全体
2）性別
3）年代別
4）職業別
6.よく飲んでいるインスタントスープ（みそ汁）のブランド（ＭＡ）
1）全体
2）性別
3）年代別
4）職業別
7.インスタントスープ（みそ汁）の摂取シーン（ＭＡ）
1）全体
2）性別
3）年代別
4）職業別
8.インスタントスープ（みそ汁）と一緒に摂取するもの（ＭＡ）
1）全体
2）性別
3）年代別
4）職業別
9.インスタントスープ（みそ汁）の気に入っている点（ＭＡ）
1）全体
2）性別
3）年代別
4）職業別
10.インスタントスープ（みそ汁）に対する不満点の有無（ＳＡ）
11.インスタントスープ（みそ汁）の不満点（ＭＡ）
1）全体
2）性別
3）年代別
4）職業別
12.インスタントスープ（みそ汁）の商品評価（ＳＡ）
1）味について
2）具材について
3）内容表示・価格・パッケージデザインについて
13.インスタントスープ（みそ汁）の購入先（ＭＡ）
1）全体
2）性別
3）年代別
4）職業別
14.インスタントスープ（みそ汁）の購入価格（ＳＡ）
15.インスタントスープ（みそ汁）の購入ポイント（ＭＡ）
1）全体
2）性別
3）年代別
4）職業別
16.インスタントスープ（みそ汁）を飲まない理由（ＭＡ）
1）全体・性別・年代別
17.インスタントスープ（みそ汁）の利用意向（ＳＡ）
18.インスタントスープ（みそ汁）の摂取目的（ＭＡ）
1）全体
2）性別
3）年代別
4）職業別
19.カップ／箱・袋入りタイプのどちらの利用が多いか（ＳＡ）
20.スープ／みそ汁のどちらの利用が多いか（ＳＡ）
21.今後摂取したいインスタントスープ（ＦＡ）
22.今後摂取したいインスタントみそ汁（ＦＡ）
23.インスタントスープ（みそ汁）を摂取したくない理由（ＭＡ）
24.スープ／みそ汁は好きか否か（ＳＡ）


体裁：CD-ROM［レポート編・データ編］
発刊日：2008年1月31日