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2013年 食品宅配事業の実態総調査―食品の有望チャネルとして注目される宅配市場―

2013年 食品宅配事業の実態総調査

―食品の有望チャネルとして注目される宅配市場―

商品番号 mr130130125

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概要
【調査主旨】
◆食品宅配市場は、有職主婦の増加や高齢化の進展、ネット利用の一般化により、調理済み食品宅配やネットスーパーを中心にニーズが高まっている。2012年度は前年比2.8%増と引き続き拡大した。

◆調理済み食品宅配では、シニア層のさらなる増加を見据え、高齢者向け弁当宅配市場への新規参入が相次いでいる。都市部では局地的に顧客の奪い合いも起きているが、地方エリアや事業所向けなど開拓の余地はあり、さらなる市場拡大が期待できる状況にある。

◆ネットスーパー市場は、イトーヨーカ堂などの大手企業が牽引役となり、急速に拡大している。参入各社が成長事業として店舗拡大に注力した結果、地方の商圏でもサービス競争が活発化。今後は、サービスエリアが全国各地に広がり、利用者のさらなる増加が見込まれる。

◆一方で、一般食料品や夕食食材を扱う宅配専門系企業は、ネットスーパーとの競合により苦戦が続く。そのため各社は、ネット通販の活用、“簡便”、“時短”調理ニーズに対応した調理済み食品や食材キット商品の拡充を図り、競争力を高めている。

◆こうした動向を踏まえ、当資料では、有望な販売チャネルとして注目される食品宅配市場について調査・分析を実施。さらに、食品宅配事業を展開する18社の生産・仕入れ体制、売上高分析、営業体制・販売手法、顧客分析、販売促進策、運営システムについてレポートしている。

【調査対象範囲】
◆一般食料品、夕食食材、調理済み食品
 ≪常温・冷蔵・冷凍≫
  ◇野菜・青果
  ◇畜産・水産品
  ◇加工食品
  ◇調味料
  ◇牛乳・飲料
  ◇弁当・惣菜
  ◇食材セット
  ◇健康食・治療食 他

目次
【市場編】
1.食品宅配市場の概要
 1)調査対象範囲
 2)食品宅配市場の参入企業特性
 3)食品宅配市場の背景と参入時期
 4)食品宅配市場の参入企業一覧
2.食品宅配の市場分析
 1)分野別市場規模
 2)食品宅配の企業別シェア
 3)食品宅配の企業別ポジショニング
 4)一般食料品宅配(ネットスーパー・牛乳宅配含む)の企業別シェア
  @全体
  Aネットスーパー
  B牛乳・乳飲料宅配
 5)夕食食材(下準備済み)宅配の企業別シェア
 6)調理済み食品宅配の企業別シェア
3.食品宅配事業の品揃え分析
 1)分野別品揃え
 2)食品形態別品揃え
 3)種類別品揃え
 4)用途別品揃え
4.食品宅配事業の営業形態
 1)営業体制・販売手法
 2)顧客特性
 3)活用媒体
 4)販売促進策
5.食品宅配事業の受注・物流・配送システム
 1)受注システム
 2)物流・配送システム
6.今後の展開
 1)市場予測
 2)調査対象企業18社の今後の展開

【個別企業編】
◆ワタミタクショク株式会社
◆株式会社シニアライフクリエイト
◆株式会社セブン・ミールサービス
◆株式会社武蔵野フーズ
◆ヨシケイ開発株式会社
◆タイヘイ株式会社
◆株式会社ディナーサービス・コーポレーション
◆株式会社スマートキッチン
◆らでぃっしゅぼーや株式会社
◆オイシックス株式会社
◆株式会社大地を守る会
◆パルシステム生活協同組合連合会
◆生活協同組合コープこうべ
◆株式会社イトーヨーカ堂
◆イオン株式会社
◆合同会社西友
◆株式会社明治
◆森永乳業株式会社

―調査項目(各社共通)―
1.企業概要
2.宅配商品の分析
3.生産・仕入れ体制
4.売上高分析
5.営業体制・販売手法
6.運営システム
 1)運営システム
 2)顧客特性
7.販売促進策
8.今後の事業展開

資料体裁:A4判 129頁
発 刊 日:2013年10月25日
頒  価:87,000円(税抜)
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