新たなカテゴリー開拓が進むトクホ市場の動向を探る
2012年　特定保健用食品の市場分析調査

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概要
◆2011年度のトクホ市場は、エコナ問題が鎮静化し、一定の落ち着きを見せた。市場全体は依然厳しい状況にあるが、ヨーグルト、茶系飲料、ソーセージなど成長を見せた分野もあった。また、トクホ初のコーラ「キリンメッツコーラ」（キリンビバレッジ）や魚肉ソーセージのヒットなど新たなカテゴリー開拓が進んでいる。

◆特定保健用食品の表示許可品目数は、2012年4月17日時点で995品目に拡大。そのうち規格基準型特保が47品目、疾病リスク低減表示特保が14品目と新分類の取得も徐々に広がりを見せている。

◆さらに、特定保健用食品制度における更新制への移行により、業者側の負担増が予想されるが、改正によるトクホへの信頼回復の期待感から、多くの企業は引き続きトクホ事業の拡大に努める見込み。

◆当資料ではこのような動きに着目し、全特保取得許可品目の製品化状況や各分野・種類・用途別の市場動向、メーカーシェア、主要・注目企業15社の動向をレポートし、トクホ市場の全貌を明らかにしている。

目次
調査概要

【市場編】
　１．特定保健用食品の概要及び調査範囲
　　１）特定保健用食品の位置付け
　　２）特定保健用食品の許可手続
　　３）主要臨床試験関連受託メーカー一覧
　　４）調査範囲
　２．特定保健用食品市場のポジショニング
　　１）用途別ポジショニング
　　２）種類別ポジショニング
　３．特定保健用食品の市場規模
　４．用途別売上高
　５．チャネル別売上高
　６．用途別・企業別売上高
　　１）整腸作用（オリゴ糖・乳酸菌・食物繊維）
　　２）血糖値、コレステロール、血圧、中性脂肪関連
　　３）ミネラル吸収、歯関連
　７．分野別・企業別売上高
　　１）飲料
　　２）菓子・デザート
　　３）加工食品
　　４）調味料
　８．ブランド別売上高
　９．新規参入企業の動向（2011年1月～）
　１０．新ジャンルの動向
　１１．特定保健用食品に関連する研究成果一覧（2011年1月～）
　１２．今後の市場予測
　　１）用途別市場予測
　　２）分野別市場予測

【品目編】
　１．特定保健用食品の品目数
　　１）特保表示許可品目数の推移
　　２）分野別品目構成
　　３）用途別品目数の推移
　　４）関与成分別品目数の推移
　　５）種類別品目構成
　　６）種類別品目数推移
　　７）新商品の発売状況
　　８）企業別品目数
　２．主要企業の用途別品目展開
　　１）整腸作用（オリゴ糖・乳酸菌・食物繊維）
　　２）血糖値、コレステロール、血圧、中性脂肪関連
　　３）ミネラル、歯関連
　３．主要企業の種類別品目展開
　　１）飲料
　　２）菓子・デザート
　　３）加工食品
　　４）調味料

【個別企業編】
　●味の素
　●花王
　●伊藤園
　●カルピス
　●サントリー食品インターナショナル
　●キリンビバレッジ
　●アサヒ飲料
　●大正製薬
　●キユーピー
　●日清オイリオグループ
　●マルハニチロ食品
　●明治
　●森永乳業
　●ヤクルト本社
　●ロッテ

　《個別企業編調査項目（各社共通）》
　　1．企業概要
　　２．特定保健用食品の展開状況
　　　１）商品一覧
　　　２）分野別・種類別・用途別アイテム数
　　３．特定保健用食品の売上高推移
　　　１）分野別・種類別売上高
　　　２）ブランド別売上高
　　　３）用途別売上高
　　　４）チャネル別売上高
　　４．商品政策と販売促進策
　　５．今後の市場見通しと展開

【表示許可品目一覧】
　１．飲料
　２．菓子・デザート
　３．加工食品
　４．調味料

資料体裁：Ａ４判　144頁
発 刊 日：2012年5月31日