コンシューマーレポート№230
介護における低栄養の実態と食品ニーズを探る(第2弾)
―介護度や年齢が低い人にも栄養強化食品の利用ニーズが拡大!―
2016.11.25
今回、同居家族に在宅の被介護者を抱える人を対象に、被介護者の栄養状態と栄養強化食品に関するアンケート調査を実施。調査の結果、介護度や年齢が低い人にも低栄養の問題が広がっており、栄養不足に陥る不安を感じている人も増加傾向にあることがわかった。また、介護度や年齢を問わず「栄養強化ゼリー」の利用ニーズが高く、栄養強化食品で強化したい栄養成分は、「たんぱく質」「カルシウム」「エネルギー」が上位となった。
関連商品
-
2016年 スーパー惣菜/CVS・FF商品戦略・開発動向総調査
―節約志向を追い風に外食需要の取り込みが進む惣菜・FF市場― -
2021年 ベーカリーの市場分析調査
―コロナ禍のニーズに対応し、食事パンの差別化戦略が加速― -
2020年 スーパー惣菜/CVS・FF商品戦略・開発動向総調査
―コロナ禍による「巣ごもり消費」で需要はさらに拡大― -
2017年 パウチ惣菜の市場分析調査
―新市場の創出に向けて和風から洋風、副菜から主菜にシフトするパウチ惣菜―