2019年 メディカル給食の市場分析調査
―高齢者施設の増加により需要が拡大するメディカル給食市場―
2019.01.07
2017年度のメディカル給食市場(病院給食・高齢者施設給食)は、前年度比1.4%増の1兆7,442億円となった。成長要因としては、高齢化に伴う高齢者施設の増加が挙げられる。業態別では、高齢者施設給食市場の拡大が続く一方で、病院給食市場は病院数・病床数の減少等で伸び悩んでいる。当資料では、メディカル給食市場を業態別・地域別に調査するとともに、参入各社の食事サービス内容、生産・仕入れ・物流体制、営業体制等についても分析している。
関連商品
-
2021年 欧米のプラントベースフード市場
―クリーンラベルやフリーフロム、ラベルの活用がトレンドに!― -
2017年 スープの市場分析調査
―有職女性向けの高品質スープの開発が活発化― -
2020年 スープの市場分析調査
―内食需要の高まる今が好機!食生活の変化に対応したスープの開発が鍵!― -
2018年 ロングライフ惣菜の市場分析調査
―「個食」「簡便」「健康」を訴求する商品開発が活発化―