継続摂取に適した味覚設計、機能性の更なる強化がポイント!
マルチクライアント調査レポート
シニア層における乳製品の摂取実態を探る

商品番号 mc0100009
価格 ¥ 396,000 税込
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概要
■企画主旨
今回、シニア層(60~79歳)の男女600人を対象に、乳製品(牛乳・乳飲料・ヨーグルト・乳酸菌飲料)の摂取状況についてアンケートを実施。これまで、購買力があり活発な消費が期待されながら、メインターゲットとはされてこなかった彼らの乳製品の摂取実態とニーズを探るべく、調査を行った。
その結果、シニア層は「整腸」や「カルシウム補給」などの健康効果を求め、積極的に乳製品を摂取していることが分かった。また、若い頃に比べ意識的に摂取しているという人も多い。
さらに、シニア層は今後も乳製品を摂取したいという意向が高く、「60代以上」向け商品を期待する人も多い。その内容としては、まず「甘さひかえめ」や「毎日摂取しやすい味」など、継続摂取に適した味覚設計が挙げられる。さらに、従来から求められてきた「整腸」や「骨の健康」に加え、加齢に伴う体力低下などへの対策ニーズも強い。今後は、こうしたニーズに対応したシニア向け乳製品の開発が求められている。

■調査方法
インターネット調査
アンケート用紙(A4判21枚)
有効サンプル:600人
調査エリア:全国
対象:60~79歳の男女

目次
調査概要

被験者特性

分析編
1.シニアが普段摂取している乳製品は?
2.乳製品の摂取目的・理由は?
3.乳製品に対する健康・美容効果の期待・実感度合は?
4.若い頃と比べて特に意識して摂取するようになった乳製品は?
5.「60代以上」向け乳製品のニーズは?
6.「60代以上」向け乳製品に期待する健康・美容効果は?
7.「60代以上」向け乳製品のコンセプトは?

集計編
1.乳製品の摂取状況(SA)
1)牛乳
2)乳飲料
3)ヨーグルト
4)乳酸菌飲料
2.摂取したことがある牛乳のブランド(MA)
1)全体
2)男女別
3)年代別
4)世帯人数別
3.最もよく摂取した牛乳のブランド(SA)
1)全体
2)男女別
3)年代別
4.摂取したことがある乳飲料のブランド(MA)
1)全体
2)男女別
3)年代別
4)世帯人数別
5.最もよく摂取した乳飲料のブランド(SA)
1)全体
2)男女別
3)年代別
6.摂取したことがあるヨーグルトのブランド(MA)
1)全体
2)男女別
3)年代別
4)世帯人数別
7.最もよく摂取したヨーグルトのブランド(SA)
1)全体
2)男女別
3)年代別
8.主に摂取しているヨーグルトの種類(SA)
9.主に摂取しているヨーグルトの具材・フルーツ(SA)
10.摂取したことがある乳酸菌飲料のブランド(MA)
1)全体
2)男女別
3)年代別
4)世帯人数別
11.最もよく摂取した乳酸菌飲料のブランド(SA)
1)全体
2)男女別
3)年代別
12.乳製品を摂取する場所(MA)
13.乳製品の摂取頻度(SA)
14.乳製品の1日あたり摂取回数(SA)
15.乳製品の1回あたり摂取量(SA)
16.乳製品の摂取シーン(MA)
17.乳製品の摂取目的・理由(MA)
18.若い頃に比べ意識して摂取している乳製品(MA)
1)全体・男女別
2)年代別・世帯人数別
19.意識して摂取するようになった理由(MA)
1)全体
2)男女別
3)年代別
4)世帯人数別
20.乳製品に健康・美容効果を期待するか?(SA)
21.乳製品に期待する健康・美容効果(MA)
22.どんな栄養素の補給を期待しているか(MA)
23.乳製品の健康・美容効果実感度合(SA)
24.乳製品の脂肪分・砂糖・カロリーが気になるか?(SA)
25.自分が摂取する乳製品を自分で購入しているか(SA)
26.乳製品を自分以外の誰のために購入するか(MA)
27.乳製品の購入先(SA)
28.乳製品の購入頻度(SA)
29.乳製品の内容量(SA)
30.乳製品の購入価格(SA)
31.乳製品の購入ポイント(MA)
32.牛乳の種類別を知っているか?(SA)
33.飲用乳を購入するときの意識(SA)
34.乳製品の認知方法(MA)
35.乳製品のブランドスイッチ状況(SA)
36.乳製品のブランドスイッチ理由(MA)
37.乳製品の気に入っている点(MA)
38.乳製品の不満点(MA)
39.今後の乳製品の摂取意向(SA)
40.今後乳製品の摂取を減らす理由(MA)
41.「60代以上」向けの乳製品が欲しいと思うか?(SA)
42.「60代以上」向け乳製品の内容量(SA)
43.「60代以上」向け乳製品の価格(SA)
44.今後飲みたい乳飲料のフレーバー(MA)
45.「60代以上」向け乳製品に期待すること(MA)
46.「60代以上」向け乳製品に期待する健康・美容効果(MA)
1)全体
2)男女別
3)年代別
4)世帯人数別
47.知っている健康・美容成分(MA)
1)全体
2)男女別
48.「60代以上」向け乳製品に配合してほしい健康・美容成分(MA)
1)全体
2)男女別
3)年代別
49.「60代以上」向け乳製品を望まない理由(MA)
1)全体
2)男女別

調査票
データ編…基本クロス集計(CD-ROM)

体裁:CD-ROM[レポート編・データ編(基本クロス集計・ローデータ・調査票)]
発刊日:2010年4月15日