コンシューマーレポート№249
機能性表示食品の摂取実態とニーズ探索調査

―狙うべきヘルスクレームを健康意識・ライフスタイル別に分析―

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概要

【調査趣旨と結果】

◆今回、20～60代男女10,000名を対象に「機能性表示食品」の認知度や摂取経験の調査を行った。その結果、制度の認知度は全体の8割弱と1年半前に比べて14.9ポイント上昇した。さらに、10,000名の中から「機能性表示食品」制度を知っていて、今後摂取意向がある20～60代の男女1,030名を抽出し、「機能性表示食品」の摂取実態や今後のニーズに関するアンケート調査を実施した。



◆本調査の結果、認知度、摂取経験ともにNO.1の商品は「カゴメトマトジュース（コレステロール値の改善）」であった。現在摂取率の高い商品をヘルスクレーム別にみると、①「体脂肪の低減」、②「整腸作用」、③「脂肪・糖の吸収抑制」の順で出現率が高い。また、今後の摂取意向が高いヘルスクレームとしては、①「目の健康維持」、②「体脂肪の低減」、③「脂肪・糖の吸収抑制」が上位となっている。



◆このほか、現在摂取している人は少ないが、今後の摂取意向が高いヘルスクレームとして、「中性脂肪の低減」「記憶力の維持」「ストレス緩和・疲労感の軽減」が挙げられる。すなわち、現在と今後のギャップが大きいことから、潜在的な消費者ニーズが高いと考えられる。



◆今回の調査では、クラスター分析を実施。“健康情報マニア派”や“無理なくダイエット派”は女性に多く、「整腸作用」や「ストレス緩和・疲労感の軽減」「美肌・肌の保湿」の摂取意向が比較的高い。また、“多忙で健康無関心派”は「脂肪・糖の吸収抑制」「血圧調節」、“日常生活健全派”は「体脂肪の低減」「中性脂肪の低減」「コレステロール値の改善」訴求商品を求める傾向にあった。



◆当レポートでは、「機能性表示食品」のイメージや考え方、主要商品ごとの摂取実態、ヘルスクレーム別の今後の摂取意向、今後求められる商品像などを男女別、年代別に加えて、健康意識・ライフスタイルを踏まえた7つのクラスター別に分析している。





【調査方法】

WEBによるアンケート調査

調査エリアは全国

対象：「機能性表示食品」制度を知っていて、今後摂取意向がある20～60代の男女1,030名

（20～60代男女10,000名から抽出）



【調査内容】

1. 認知度と摂取経験

2. トクホとの比較

3. 現在の摂取実態

4. 今後の摂取意向

5. 商品像とターゲット



【調査実査日】

2017年9月27日～9月30日





目次

■調査概要

■被験者特性

■分析編

1 認知度と摂取経験

2 トクホとのイメージ比較

3 現在摂取率の高いヘルスクレーム

4 今後の摂取意向が高いヘルスクレーム

5 求められる商品像

6 健康クラスター別摂取意向



■予備調査編

1-1 機能性表示食品の認知度（SA）

1-2 特定保健用食品の認知度（SA）

2-1 機能性表示食品の摂取経験（SA）

2-2 特定保健用食品の摂取経験（SA）

3-1 機能性表示食品の今後の摂取意向（SA）

3-2 特定保健用食品の今後の摂取意向（SA）



■集計編

1 機能性表示食品のイメージ（SA）

2 特定保健用食品のイメージ（SA）

3 機能性表示食品に対する考え方（SA）

4 認知度（MA）

5 摂取経験（MA）

6 現在摂取率が高い商品（MA）

7 摂取頻度（SA）

8 購入回数（SA）

9 現在の支払金額（FA）

10 商品を知ったきっかけ（MA）

11 商品を購入した決め手（MA）

12 情報入手手段（MA）

13-1 摂取意向が高いヘルスクレーム（MA）

13-2 摂取意向が高いヘルスクレーム（SA）

14 今後の支払意向金額（FA）

15-1 機能性表示食品に期待すること（MA）

15-2 機能性表示食品に期待すること（SA）

16 機能性表示食品に求める商材（MA）

17 商材の選択理由（MA）

18 「機能性」のほかに求めるもの（MA）

19 購入時の重視度（SA）

20-1 現在の健康の悩み（MA）

20-2 異常と診断された検査項目（MA）



■調査票





体裁：CD-ROM［レポート編・データ編］

発刊日：2017年11月2日