【マルチクライアント調査企画】
2025年　栄養成分に関する意識・実態調査（第1弾）

ー2025年からスタート！消費者の栄養に関する意識を探る時系列の定点調査ー

【調査目的】
消費者の栄養成分に対する意識やイメージ、期待する効果などを定点で観測し、時系列で変化を捉える。

【調査背景】
栄養成分に対する消費者の意識は日々変化している。
例えば、かつて「筋肉を鍛える人のもの」と考えられていたプロテインは、現在では女性やシニア層にまで広がり、ダイエット、美容、疲労回復、足腰の健康など様々な目的で摂取されている。
同様の変化は他の成分にもみられ、コラーゲンは「美容」から「骨」「関節」「スポーツ後のリカバリー」へ、ビタミンDは「骨の健康」から「免疫」「メンタル」へ、食物繊維は「便通改善」から「腸活」「美容」「免疫」へと用途の幅を広げている。
こうした消費者の認識の変化は、商品開発やコミュニケーションに直結するにもかかわらず、体系的にまとめられたデータがないのが実情である。
そこで今回、TPCでは成分に特化した定点調査を企画。20～70代男女を対象に、栄養成分（約30成分）に関する意識と摂取実態を時系列で調査し、食品・健康食品メーカーの商品開発やプロモーションに役立つデータとして提案する。

【対象成分】
約30成分（たんぱく質／コラーゲン／アミノ酸／ビタミン／鉄分／亜鉛／カルシウム／食物繊維／乳酸菌・ビフィズス菌／ GABA ／ DHA・EPA 他）

【調査方法】
全国Webアンケート調査（質問数：40問程度）

【調査対象】
調査対象：健康食品を摂取している20～70代の男女1,200人

【主な調査項目】
※項目内容は変更になる可能性もございます。

◆被験者特性
・基本属性：年齢、未既婚、子ども有無、居住地、世帯年収、個人年収、職業
・クラスター分析：ライフスタイル、健康に対する価値観

◆基本的な食生活
・三食の摂取状況
・自炊・中食・外食の割合
・栄養バランスが整った食生活ができているか

◆栄養成分に対する意識・イメージ
・栄養成分の認知
・栄養成分のイメージ（普段の食事で摂るのが難しい成分、子どもが積極的に摂るべき成分、摂りすぎに注意が必要な成分、など）
・栄養成分の重視度・不足度
・栄養成分の摂取意向（以前と比べて高まっているか否か）
・栄養成分の効果（知っている効果／期待する効果）
・栄養成分の摂取理由
・栄養成分を摂取するうえでハードル・課題に感じていること
・食品から摂りたい栄養成分、健康食品から摂りたい栄養成分
・栄養成分に関する知識（○○には脂溶性と水溶性がある、○○は体内で作ることができない成分である、など）
・栄養成分に対して興味・関心があること（効果的な摂り方、自分に必要な量、どんな食品に含まれているか、など）

◆栄養成分の摂取実態
・栄養成分の摂取頻度
・栄養成分の摂取タイミング
・栄養成分の摂取量（理想の摂取量／実際の摂取量）
・栄養成分を摂取するために取り入れている食品・健康食品・OTC医薬品

◆栄養成分に関する知識・関心ごと
・知っている／関心がある栄養成分の関連用語（PFCバランス、GI値、ロカボ、ケトジェニックなど）
・栄養成分に関する意識・行動（栄養成分表示を確認する、食事アプリを利用している、など）

◆今後の意向
・今後の栄養成分の摂取意向
・今後栄養成分に期待する効果

【参加費用】
420,000円（税別）

【募集締切】
2025年10月24日

【レポート詳細】
・データ納品予定：2025年12月15日
・レポート発刊予定：2026年1月30日
・頒価：462,000円（税込）

【レポート収録内容】
1）本文PDF　2）本文パワーポイント　
3）データ編（基本クロス集計・単純集計・ローデータ・調査票・FA）