コンシューマーレポートNo.392
2026年　健康と栄養に関する意識・実態調査（第8弾）

－情報過多と物価高の中で変化する消費者ニーズ－

【調査概要】
◆今回、消費者の健康と栄養に関する意識と実態を明らかにすべく、「健康や栄養を意識して健康食品（サプリメント、プロテイン、青汁のいずれか）を週に1回以上摂取している20～70代の男女1,236人」を対象にアンケート調査を実施した。本調査は2019年から定点的に実施しており、今回で8回目となる。

◆過去8年間の経年変化をみると、健康に関する情報源は「健康情報番組」が減少する一方、「SNS」や「動画サイト」が大幅に増加している。このように情報ルートが多様化する中で、「健康に関する情報が多すぎて何を信じていいかわからない」と感じる人が6割を超えており、情報が増える一方で、生活者が必要な情報を選別する負担も高まっていることがうかがえる。

◆こうした選択負担を軽減し、効率的に栄養を摂取できる選択肢として「オールインワンサプリ」に注目すると、ユーザーの9割以上が既存サプリ・健康食品の利用経験者であり、さらに約7割が既存サプリからオールインワンサプリへ一本化（スイッチ）している。商品の選択にあたっては、「価格」よりも第三者評価やブランドの実績による「信頼感」を重視する傾向が強く、ユーザー獲得の鍵となることがわかった。

◆一方、物価高が続く経済状況においても、健康食品への1ヶ月あたりの平均購入金額は3,643円となり、2019年と比較すると約300円増加している。特に男性若年層では1,500円以上増加しており、物価高の中でも健康食品にかける費用は削減されていない実態が明らかとなった。

◆健康に対する意識では、「自分の健康は自分で守る時代だと思う」と考える人が8割に達しており、「免疫力向上」や「睡眠改善」への関心が高まる一方、「疲労回復」や「抗酸化・老化予防」は低下傾向にあり、健康に対する関心領域に変化がみられた。また、魅力的だと思う栄養成分では「たんぱく質」や「ビタミンD」などが長期的に伸長しており、期待される栄養成分にも変化がみられる。カテゴリー別では「プロテイン」の摂取率が若年層を中心に大きく拡大している。

◆このほか、健康食品を週に1回程度利用している「ライト層」の実態をみると、現在の摂取頻度にとどまっている理由は摂取カテゴリによって異なっており、利用拡大を図るには、商品カテゴリーごとに利用のネックやニーズを捉えることが重要であることがわかった。

◆当調査では20～70代男女の健康に対する考え方、健康のための取り組み、栄養の摂取状況、健康食品の利用実態などを調査。性別、性年齢層別に加えて、「健康オタクタイプ」「食事補完タイプ」「スポーツ重視タイプ」「健康美容タイプ」「健康予防タイプ」「価格重視タイプ」「なんとなくタイプ」の7つのクラスターでも分析している。

【主な調査内容】
■健康に対する意識や考え方
■健康面で悩んでいる症状
■健康のための取り組み（運動・食事・生活）
■不足している・魅力を感じる栄養成分
■健康食品の利用実態 など

【調査実施日】
2026年7月24日～26日

【調査方法】
WEBによるアンケート調査
調査エリア：全国
対象：健康や栄養を意識して健康食品（サプリメント、プロテイン、青汁のいずれか）を週に1回以上摂取している1,236人
　　　（20～70代男女10,000人から抽出）


目次
■調査概要
■被験者特性
■事前調査
■本調査

【分析編】
1. 健康に対する意識
2. 健康面の悩み
3. 健康に対する情報源
4-1. 健康のための取り組み（運動習慣）
4-2. 健康のための取り組み（食習慣）
4-3. 健康のための取り組み（生活習慣）
5-1. 栄養摂取の意識と実態①
5-2. 栄養摂取の意識と実態②
5-3. 栄養摂取の意識と実態③
5-4. 栄養摂取の意識と実態④
5-5. 栄養摂取の意識と実態⑤
6-1. 健康食品の利用実態①
6-2. 健康食品の利用実態②
7-1. 機能性表示食品の利用実態①
7-2. 機能性表示食品の利用実態②
8. ライト層の実態
9. オールインワンサプリユーザーの特徴と商品選択基準
10-1. 2019年からの過去8年分サマリー：情報源
10-2. 2019年からの過去8年分サマリー：普段の購入先
10-3. 2019年からの過去8年分サマリー：栄養摂取の意識・実態①
10-4. 2019年からの過去8年分サマリー：栄養摂取の意識・実態②
10-5. 2019年からの過去8年分サマリー：健康食品の利用実態①
10-6. 2019年からの過去8年分サマリー：健康食品の利用実態②
10-7. 2019年からの過去8年分サマリー：健康食品の利用実態③
補足：クラスター別構成比の推移
11-1. クラスター別分析：健康オタクタイプ
11-2. クラスター別分析：食事補完タイプ
11-3. クラスター別分析：スポーツ重視タイプ
11-4. クラスター別分析：健康美容タイプ
11-5. クラスター別分析：健康予防タイプ
11-6. クラスター別分析：価格重視タイプ
11-7. クラスター別分析：なんとなくタイプ
TPC COLUMN

【集計編】
1. 健康に対する意識・考え方（SA）
2-1. 健康に関心を持つようになったきっかけ（MA）
2-2. 健康に関心を持つようになった最大のきっかけ（SA）
3-1. 将来の健康について不安に思うこと（MA）
3-2. 将来の健康について最も不安に思うこと（SA）
4-1. あてはまる健康の定義（MA）
4-2. 最もあてはまる健康の定義（SA）
5-1. 健康面で悩んでいる症状（MA）
5-2. 健康面で最も悩んでいる症状（SA）
6. 定期的に行っている運動（MA）
7-1. 食生活で実践していること（MA）
7-2. 食生活で実践したいができていないこと（MA）
8-1. 生活習慣で実践していること（MA）
8-2. 生活習慣で実践したいができていないこと（MA）
9-1. 参考にする情報源（MA）
9-2. 信頼できる情報源（MA）
10-1. 利用したことがあるヘルスケアアプリ・デバイス（MA）
10-2. 現在利用しているヘルスケアアプリ・デバイス（MA）
11-1. 聞いたことがある健康キーワード（MA）
11-2. 関心がある健康キーワード（MA）
12. 魅力的なキーワード（MA）
13. 食事の際に意識する健康効果（MA）
14. 意識的に摂取している野菜・果物（MA）
15. 意識的に摂取している肉・魚介類・海藻類・卵・乳製品（MA）
16. 意識的に摂取している飲料（MA）
17. 意識的に摂取している穀物類・油・大豆加工品・加工食品（MA）
18-1. 知っている栄養成分（MA）
18-2. 魅力的だと思う栄養成分（MA）
18-3. 必要だが不足していると思う栄養成分（MA）
19-1. 配合されていることが購入の決め手になる成分（MA）
19-2. 配合されていないと不安・不満に感じる成分（MA）
20. 不足している栄養成分の補填方法（MA）
21. 魅力的だと思う栄養成分の摂取方法（MA）
22. 魅力的だと思う栄養成分に期待する健康効果（MA）
23. 現在摂取している健康食品の種類（SA）
24. 健康食品に費やす1ヶ月あたりの金額（SA）
25. 健康食品の購入金額の変化（SA）
26. 健康食品の購入金額が増えた理由（MA）
27. 物価高でも健康食品を優先して購入する理由（MA）
28. 健康食品の購入金額が減った理由（MA）
29. 現在摂取している健康食品の剤形（MA）
30. 健康食品の剤形の選択理由（MA）
31. 健康食品に期待する健康効果（MA）
32-1. 健康食品の利用目的（MA）
32-2. 健康食品の最もあてはまる利用目的（SA）
33. 栄養を効率的に摂りたい理由（MA）
34. 現在の利用頻度にとどまっている理由（MA）
35-1. 利用している健康食品のメーカー（MA）
35-2. 最も愛飲している健康食品のメーカー（SA）
36-1. 普段利用している購入先（MA）
36-2. 最もよく利用している購入先（SA）
37-1. 注目商品 知っている商品（MA）
37-2. 注目商品 これまでに購入したことがある商品（MA）
37-3. 注目商品 現在利用している商品（MA）
38-1. 商品の魅力 「ウェルエイジ プレミアム」（MA）
38-2. 商品の魅力 「プレミアム カロリミット」（MA）
38-3. 商品の魅力 「パーフェクトサプリ マルチビタミン&ミネラル」（MA）
39. 魅力を感じる付加価値（MA）
40-1. オールインワンサプリ 知っている商品（MA）
40-2. オールインワンサプリ これまでに購入したことがある商品（MA）
40-3. オールインワンサプリ 現在利用している商品（MA）
41-1. オールインワンサプリを利用し始める前に利用していたもの（MA）
41-2. オールインワンサプリの利用によって摂取をやめたもの（MA）
41-3. オールインワンサプリの利用によって摂取量・頻度が減ったもの（MA）
42-1. 健康食品の摂取理由（MA）
42-2. 最も当てはまる健康食品の摂取理由（MA）
43. 健康食品の摂取期間（SA）
44. 健康食品を選ぶ際に重視すること（MA）
45. 安全の定義（MA）
46-1. 健康食品で摂取したい栄養成分（MA）
46-2. 健康食品で最も摂取したい栄養成分（SA）
47. 機能性表示食品の認知度（SA）
48. 機能性表示食品の摂取経験（SA）
49-1. 機能性表示食品で摂取したことがあるヘルスクレーム（MA）
49-2. 機能性表示食品で現在摂取しているヘルスクレーム（MA）
49-3. 機能性表示食品で今後摂取したいヘルスクレーム（MA）
49-4. 機能性表示食品で予防として摂取したいヘルスクレーム（MA）
50. 現在摂取している機能性表示食品のカテゴリー（MA）
51. 機能性表示食品を摂取しない理由（MA）
52. 食事や栄養に対する考え方（SA）
53-1. 完全栄養食で知っている商品（MA）
53-2. 完全栄養食で利用したことがある商品（MA）
53-3. 完全栄養食で現在利用している商品（MA）
54. 完全栄養食を利用したいシーン（MA）
55. 普段の生活習慣（MA）
56. 普段の生活習慣の健康への影響度（SA）
57. ライフスタイルに関する意識と実態（SA）
58. スーパーフードの認知度（SA）
59. スーパーフードに対するイメージ（MA）
60-1. スーパーフードとして知っているもの（MA）
60-2. スーパーフードで摂取したことがあるもの（MA）
60-3. スーパーフードで女性の健康・美容・エイジングケアに良さそうだと思うもの（MA）

【資料体裁】
A4判185頁

【発刊日】
2026年9月30日