2024年　世界のプラントベースフード市場
ー10年で市場は約2.5倍！世界のメガトレンドを徹底分析ー

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【調査主旨】
◆世界のプラントベースフード（PBF）市場は、2022年で前年比6.5％増の3兆1,372億円となった。近年、PBFは持続可能な食品（サステナブルフード）または健康的な食品として世界的に注目を集めており、市場規模は年々拡大。年平均伸長率9.9％で好調に推移しており、市場はこの10年間で約2.5倍に拡大している。

◆エリア別にみると、欧州が1兆837億円（構成比34.5％）で最大となった。欧州は肥満の深刻化や環境問題などの社会課題が消費者に浸透しており、PBFに対するニーズが高いため、規模は年々拡大しており、この10年間で約3倍に成長した。また、中東アフリカは近年宗教的な食事ガイドラインを満たす食品のニーズが高まっており、ハラール認証を受けたPBFが需要を喚起。2013年比の伸長率は約4倍で、この10年間で最も成長したエリアとなった。

◆次に、カテゴリー別ではプラントベースミルクが1兆5,884億円（構成比50.6％）で最も大きく、次いでプラントベースミートが6,681億円（同21.3％）、プラントベースヨーグルトが1,594億円（同5.1％）で続いている。このうち、プラントベースミルクは前年比7.3％増と好調に推移しており、世界中でアーモンドミルクや豆乳、オーツミルクなど様々な素材をベースとした製品が販売されており、手軽に植物由来のものが摂れること、シリアルにかけたり、料理に使うなど使い道も広いことが人気を集め、多くの需要を獲得している。

◆続いて、企業別のシェアをみると、Danone、Nestle、Unileverの順に規模が大きく、いずれも年々売上高が増加している。このうち、Danoneは年平均伸長率7.6％で成長しており、同社が培ってきたヨーグルトのノウハウをプラントベースヨーグルトにも活用することで、多種多様な製品開発が可能となり、売上増につながっている。加えて、2021年にPBFブランド「FOLLOW YOUR HEART」を買収したことで、プラントベースのチーズやマヨネーズなど未進出のカテゴリーの開拓に成功し、事業領域を拡大した。

◆当資料は、市販されているPBFを対象に国際的な市場動向や主要企業の動向、PBF事業の成功事例、2030年までの市場の展望を把握するために調査を実施。海外の市場動向や海外企業の戦略的な洞察を探ることで、国内・海外問わずPBFの開発や販売戦略、競争力維持・向上に向けた有益な情報として提案する。

【調査期間】
2023年12月～2024年3月

目次
【調査項目】
1．はじめに
2．PBF市場の概況
　2-1．PBFの定義とカテゴリーの概要
　2-2．外部環境の把握
　2-3．内部環境の把握
3．主要エリアの概況
　3-1．北米
　3-2．南米
　3-3．アジア太平洋
　3-4．欧州
　3-5．中東アフリカ
4．市場分析
　4-1．全体
　4-2．エリア別
　4-3．国別
　4-4．カテゴリー別
　4-5．企業別
　4-6．主原料別
　4-7．チャネル別
5．企業動向
　5-1．近年の主要企業の動向
　5-2．主要企業の成功事例
　　① Danone
　　② Nestle
　　③ Unilever
　　④ Conagra Brands
　　⑤ Califia Farms
　　⑥ The LIVEKINDLY Company
　　⑦ SunOpta
　　⑧ Heura Foods
　　⑨ The Vegan Food Group
　　⑩ PlantPlus Foods
6．今後の展望
　6-1．今後の市場性
　6-2．市場規模予測
　6-3．エリア別市場規模予測
　6-4．カテゴリー別市場規模予測
　6-5．世界のPBFの市場機会の発見

【資料体裁】
A4判93頁

【発刊日】
2024年3月27日